Catégorie : News

La ferme cul de sac – production de fromages éthiques

Animal-Heureux - Ferme cul de sac

Découvrez le mode de production de la ferme Cul de sac : le lait qui ne tue pas la chèvre.

Recette – Quenelles lyonaises

Animal Heureux - Quenelles Lyonnaises

Dans cette recette je vous propose de nous attaquer à un classique de la cuisine lyonnaise : les quenelles.
Ayant de la famille à Lyon, je n’ai eu d’autre choix que de montrer ma légitimité de néo-lyonnaise à travers ma cuisine.
Si l’exercice peut sembler difficile de prime abord, je vous assure que c’est tout à fait réalisable !

Les écuries du dernier recours

Animal Heureux - Ecuries du derniers recours - Philippe et Christine

Découvrez les Ecuries du dernier recours.
Un refuge pour animaux de rente et de compagnie, géré avec passion par Christine et Philippe.

Recette – Cannelés bordelais

Après plusieurs tests pour THE cuisson. Suite à de délicieuses dégustations, voici LA recette !

La (sur) pêche, des chiffres hallucinants et méconnus

Entre 31 700 et 79 270 poissons sont tués par seconde, vous l’aurez compris, aujourd’hui nous allons parler de la pêche.
Quand je vous dis ça, vous avez surement l’image calme et paisible du pêcheur qui a fixé ses cannes à pêche sur le sol, en attendant que ça mordre. Quelqu’un de passionné et proche de la nature qui vient presque plus pour profiter du cadre que pour attraper un poisson.
La pêche, celle qui vous nourrit et qui remplit les étales des supermarchés, ce n’est pas du tout (mais alors pas du tout) cela.

Le militantisme au quotidien

Récemment j’ai eu une amie au téléphone, à la base c’était un appel de courte durée qui s’est transformé en deux heures passionnantes sur le militantisme au quotidien.
Nous sommes toutes deux très impliquées dans diverses causes qui nous tiennent à cœur, et avons rapidement été identifiées par notre entourage comme des militantes.
Un rôle pas forcément simple tous les jours parce qu’on est sans cesse challangé.e.s sur nos choix, nos connaissances et nos motivations.

Dahl de lentilles

Envie de partie en voyage ? Voici une jolie recette qui transportera vos papilles en Inde !

Recette : Raclette végétarienne

La raclette est vue comme un repas qui va forcément de pair avec la viande, pourtant manger une raclette végétarienne c’est possible voire meilleur qu’une raclette « classique ».
Voici mes petits conseils pour épater vos amis et les convertir au côté végétal de la force !

Recette : Moelleux au chocolat

Une recette aussi gourmande que réconfortante pour se faire plaisir en deux temps trois mouvements !

Recette : gnocchis ricotta épinards

Partons aujourd’hui en Italie !

Je vous propose cette fois une recette gourmande et originale pour étonner vos convives

L’impact des associations de protection animale sur la consommation de produits issus d’animaux en France : le cas L214

Récemment diplômée d’un Master d’école de commerce, j’ai eu l’occasion d’écrire un mémoire sur la consommation d’animaux en France et sur l’impact que les associations peuvent avoir sur les consommateurs.

Recette : Caramel beurre salé

Une recette rapide et simple (oui oui, c’est promis!) pour réussir à tous les coups cette spécialité bretonne