Recette – Potée végétarienne

Aujourd’hui je vous propose une bonne recette hivernale qui se conserve facilement et qui vous permettra d’avoir un bon petit plat à réchauffer pour les soirées cocooning.

Peu onéreuse et simple à réaliser, je vous la recommande vivement !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 carottes
  • 2 navets
  • 2 poireaux
  • 2 oignons
  • Poivre, Sel
  • Thym
  • Laurier
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 4 pommes de terre (taille moyenne)
  • 10 cl de vin blanc

Recette

  1. Epluchez et coupez : Epluchez les carottes, navets, oignons et pommes de terre. Vous pouvez faire des chips avec les épluchures de carottes et de pommes de terre. Lavez les poireaux et coupez les extrémités. Coupez les carottes, les oignons et les poireaux en lamelles moyennes, les navets en cubes.
  2. A la casserole : Faites revenir tous les légumes sauf les pommes de terre à la casserole dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent. Ajoutez le vin blanc et faites saisir jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Ajoutez de l’eau pour couvrir les légumes avec le thym, le laurier et les cubes de légumes.
  3. Cuisson : Faites cuire 20 minutes à feu moyen, ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez cuire encore 30 minutes à feu doux.
  4. Pour bien le déguster : La potée fait partie de ce genre de plats qui sont meilleurs le lendemain, je vous conseille donc de la réchauffer doucement un jour après l’avoir préparé !

Vous pouvez vous faire et ajouter d’autres ingrédients comme le panais, le céleri, le choux, les fruits secs ou du fromage !

Autres informations

Coût de la recette : Environ 6€

Facilité de la recette : Facile

Occasion de la manger : Cocooning, recette à partager

Vous avez aimé ? N’hésitez pas à commenter !

Happyment vôtre

A vous de jouer, donnez votre avis, un conseil, une idée !

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.