Étiquette : quenelles

Recette – Quenelles lyonaises

Animal Heureux - Quenelles Lyonnaises

Dans cette recette je vous propose de nous attaquer à un classique de la cuisine lyonnaise : les quenelles.
Ayant de la famille à Lyon, je n’ai eu d’autre choix que de montrer ma légitimité de néo-lyonnaise à travers ma cuisine.
Si l’exercice peut sembler difficile de prime abord, je vous assure que c’est tout à fait réalisable !